藍を種から育て藍染めを楽しみ、身近な草木から自然の色を染める。藍や草木染めの染色の基礎を知り･学び、創る喜びを共に。

さやえんどうの収穫

Tag: さやえんどう マメ科 染料 野菜 自家採取

毎日油断することなくさやえんどうの収穫を楽しんでいます。

というより、もうそろそろさやえんどうを食べるのも飽きちゃって。

近所の老女が珍しくさやえんどうが欲しいというので、
せっせとさやえんどうを収穫しました。

採りはじめたら案外多く、首に巻いていた藍の手ぬぐいに
収穫物を包み入れます。

このさやえんどうは取り損なうと、一日で大きくなり過ぎちゃう。
あまりトウがたったようなさやはおいしくないからね。

このさやえんどうの種も自家採種している種での栽培です。

これが終わるころは手無しインゲンがどんどん生長し
そのうち収穫できる予定なんです。

今はこんな状態だからね。

染料植物を栽培するから、どうしても野菜を
栽培するスペースが狭くなってしまう。

でも周りはほとんど農家だし、我が家も私と
バジルの分だけでいいからそんなにはいらない。

野菜は種から育てると面白くてやめられなくなっちゃう。

もちろん、マメ科の植物、野菜は染料としても大いに利用できます。
でも、やっぱり野菜は食べたほうがいいですよね。

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