藍を種から育て藍染めを楽しみ、身近な草木から自然の色を染める。藍や草木染めの染色の基礎を知り･学び、創る喜びを共に。

肉桂の根っこ・ニッキ

Tag: 肉桂 根っこ ニッキ

歳をとるとあまり刺激の強いものを口にはしたくなります。
たまたま目にしたニッキ飴を久しぶりに買ってみました。

ニッキというのは房総半島や伊豆半島など本州中部以南の暖地に
生育する肉桂（ニッケイ）の木の根っこのことです。
肉桂の木の地上部は味も香りも悪いため、
根っこの皮が使われています。

細い根ほど精油含有量が高く、
とても貴重で高級品となっています。

樹皮を使うシナモンと違って、肉桂は大木に育った木の根を掘り出し、
糸のように細い根っこまで丁寧に集めるわけですから、とても手間暇が
かかりすぎます。

それに比べてシナモンが安価で輸入されているわけですから、
あえて肉桂を生産することもなくなっているようですね。

シナモンや肉桂を染色材料として染めてもあまり魅力的
とは思わずあまり草木染には利用していません。

しかし、肉桂も屋敷内に増えて困るほどで
なるべく小さな苗のうちに抜いていました。
かなりの大木となるため躊躇していましたが、
途中で止めれば栽培してもいいかなあなんて
心が変化してきました。

それでも、お天気が悪いのにニッキの枝をバサバサ切り落としました。

樹齢20年ほどの木を生育させたとしても、
根っこを掘り出してニッキをかじるまで
には果たして何十年かかるのでしょう。

• ←　前の記事

コメント

タイトル：

お名前：

認証コード5921

コメント：

コメントは管理者の承認後に表示されます。